Kalorite põletamiseks, verevoolu parandamiseks ja täiskõhutunde tekitamiseks on kasulikum, kui hammustad ja närid ise terveid köögivilju või puuvilju, ilma et neist salatit teeksid.

Kui roa valmistamise ajal puututakse kokku mõne rauaelemendiga (noad, riivid, köögikombainid), siis toimuvad oksüdatsiooniprotsessid kiiremini. Lisaks ei tohiks salateid ette valmistada ja pikka aega külmkapis hoida. Nii kaotavad roas olevad köögiviljad kasulikke vitamiine.